Ven con hambre. Mantén la curiosidad.
Rancho
Rancho es el restaurante insignia de The Vessyl, junto a la piscina. Toma su nombre del rancho tradicional costarricense: un lugar para reunirse, comer y pasar tiempo juntos. Así es exactamente como se usa.
Rancho está a cargo del chef Devli Saul Mendoza, nacido en Nicaragua. Cocina con técnicas tradicionales, entre ellas la nixtamalización, y con ingredientes de la región como el pejibaye, el cacao y el achiote.
Las mañanas empiezan con café chorreado y gallo pinto. Las noches terminan cuando termina la conversación.
El desayuno, el almuerzo y la cena en Rancho forman parte de cada estadía en The Vessyl. Ven con hambre. Quédate todo el tiempo que quieras.